DAMDAM

Made by hand

Raw Cacao Strawberry Tart

BY PATRICIA KLAMMERS

Photographed by Patricia Klammers

ローフードの実践者であり、「Green & Fiesta」のオーナーのPatricia Klammers(パトリシア・クラマーズ)にお気に入りのレシピを教えてもらいました。「この生カカオストロベリータルトはチョコ好きにはたまらないおやつだわ。とても簡単で、美味しくて、健康的で、Guilt-free(ギルトフリー)なの!」とPatriciaも絶賛するこのデザートは私たちも大好きで、特に新しくローフードへ入門する人たちにオススメです。

 

生カカオストロベリータルト

必要な材料

  • 好みのナッツ類 1カップ(私はくるみを使いました)
  • 種無しナツメヤシ 1カップ
  • 生カカオパウダー 1/4 カップ
  • バニラエッセンス 小さじ1杯
  • ヒマラヤンソルト(塩)一摘み
  • ダークチョコレートバー 200グラム
  • 好みの植物性ミルク  1/3カップ(私は自家製アーモンドミルクを使いました)
  • デコレーション用の新鮮なイチゴ

調理法

  1. ナッツ、ナツメヤシ、カカオパウダー、塩、とバニラエッセンスを全部フードプロセッサーに入れて混ぜる
  2. 型にココナッツオイルを塗り、混ぜた内容をしっかり型の下の方まで入れる
  3. チョコレートバーを砕いて、小鍋にミルクと一緒に入れ、チョコレートが滑らかになるまで中火で溶かす。
  4. 溶けたチョコレートをナッツのクラストの上に流す
  5. 冷凍庫で20〜30分固める
  6. 切ったイチゴでトッピングする
  7. 冷蔵庫で保管

 

Comments

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です